さんとうはくさい

さんとうはくさい【山東白菜】

ハクサイの一品種。 明治初年に中国の山東省から渡来。 葉はハクサイより大形で， 上半は結球しない。 黄緑色。 漬物・煮物に用いる。 サントウサイ。 サントウナ。